第412章 学做奶酪干

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易变质的，非奶酪干莫属。

  柳恬恬计划先教她们做奶酪干，等流通渠道打通以后，再做其他的。

  宋延光闲来无事，和冷青霖一起，躺在坡地上晒太阳，看着柳恬恬忙碌。

  难得悠闲的时光，想起远在云田村的柳秀秀，和还未见过面的大胖儿子。

  等这些事情都了结了，该把她们接回来了。

  冷青霖没那么多想法，眼睛一直盯着柳恬恬，至于柳平康。

  除非柳恬恬提起，否则，他都不记得自己还有个儿子。

  原本以为，教这些手脚麻利的妇人，做奶酪干是一件容易的事情。

  可事实上，面临着诸多困难。

  首先语言不通，柳恬恬有一种鸡同鸭讲的无力感。

  她需要新鲜的牛奶，大铁锅，过滤纱布等等物品。

  描述了半天，手脚并用的比划，这些妇人们一脸茫然和焦急。

  不知道她在讲什么。

  柳恬恬无奈，只好将万俟耶郎请来充当翻译。

  忙碌一夜，浑身疲惫的万俟耶郎，对着妇人们，叽叽哇哇一顿输出。

  大铁锅到位，燃料牛粪到位，现挤得牛奶送来了，其他的物品，也陆陆续续找来。

  做奶酪干，工艺不复杂，需要足够的耐心和细心。

  将新鲜牛奶倒入锅中，小火加热，同时轻轻搅拌，让其均匀受热。

  当牛奶煮到微微沸腾时，关火并静置一段时间，牛奶表面会形成一层奶皮。

  小心地将奶皮挑出。

  然后在锅中加入适量的酸奶菌粉，再次搅拌均匀，继续熬煮。

  期间要不断搅拌，防止粘锅和糊底，慢慢的牛奶会逐渐凝固成豆花状。

  这个时候停止加热，让其稍微冷却一下。

  然后用滤网或者纱布过滤掉多余的水分，留下较为浓稠的凝乳。

  接着把凝乳放入模具中，施加一定的压力，挤出更多的水分。

  经过一段时间的压制后，奶酪基本成型了。

  取出后放置在通风良好，且干燥

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