第423章 酥黄菜

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上去。

　　“按道理来说，这菜端上来我都不碰的，因为酥黄菜菱形片才是正统。”

　　“你这一盘整的跟麻球似的，还弄了一堆拔丝，真有些不伦不类。”

　　“不过既然做都做了，我还是尝尝吧。”

　　徐大爷用筷子拨了一下面上的糖丝，摇着头说道。

　　一听这话，王胖子当即就傻眼了，合着这增加了难度的创新还给整坏了？

　　他看了一眼徐来，表情有些委屈。

　　他仿佛在说：“哥，不是你让我弄拔丝的吗？”

　　对此，徐来只是笑了笑，并没有回应王胖子。

　　其实今天让两人同做一道酥黄菜，但选择的两种不同方式，也是有原因的。

　　主要目的，是为了去试探这位徐大爷的口味。

　　白冰洋制作的是常规做法，菱形片容易挂糖浆，因此糖浆会稍微厚上一些，甜味比较【重】。

　　而王胖子这种球状，因为其体积的缘故，不太适合挂厚糖浆。

　　因为挂厚的话，就非常容易塌陷，球体容易碎。

　　所以，挂一层薄薄的糖霜，再整上一点拔丝才是最佳的选择。

　　“又香又脆，球体圆润，可以看出你油温掌握得很好。”

　　“另外这拔丝也很不错，很细，并没有粘连在一起形成一大坨。”

　　“你这盘酥黄菜也很不错！”

　　在吃过一颗球状酥黄菜后，徐大爷慢悠悠地说道。

　　但旋即，他又将筷子伸向另外一个盘子：“不过我还是比较喜欢这一盘。”

　　“……”

　　王胖子的脸色一下变得有些难看，像是吃了个绿头苍蝇似的。

　　一旁的徐来和白冰洋看到他这个表情，顿时哈哈大笑。

　　这可怪不得谁，都是你自己选的。

　　不过通过这事儿，徐来基本可以确定，这位徐大爷爱的是比较重一点的甜食。

　　“不好了，余大厨，吉……吉……”

　　就在三人哈哈大笑的时候，李大治突然从屋外冲了进来。

　　他神色焦急，喘着粗气，话都说不清了。

　　“什么事儿，慢点说别着急。”

　　徐来一脸的疑惑。

　　“吉……吉明辉来了！”

　　“吉明辉？他来做什么？”

　　“还，还有戴……戴军！”

　　“什么！！！”

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