第393章 唐川的家乡菜（上）

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必要用开水消个毒。

　　“啥？要做新菜？”

　　“谁点的？做啥菜？”

　　“要不我来操作，哥你负责指挥？”

　　王胖子一听有新菜，连忙放下手里的活儿，屁颠屁颠就跑了过来。

　　“还不是你……”下意识就想说出唐川，但突然想了想，“行，我来口述，你来制作。”

　　徒弟给师父做饭，这叫天经地义。

　　再说了，这刚好是唐川这个师父出的题目，让王胖子这个徒弟来答，这才是最佳选择。

　　“去，搞条鱼来，草鱼或者鲶鱼都行。”

　　“算了，用鲶鱼吧，鲶鱼肉更加合适一点。”

　　徐来开始指挥。

　　说起来，老唐家乡的这道菜，跟万州格格还真有些类似。

　　不过具体谁更早，还真不一定。

　　毕竟，古时的湖北地区，也是一个蒸菜盛行的区域。

　　“哥？”

　　看着王胖子屁颠屁颠跑去抓鱼，白冰洋一时也有些手痒。

　　新菜，他也想学。

　　“行，这菜你也能做，你去搞一截藕片来。”

　　“顺便切点土豆块和红薯块，可以稍微多切一点。”

　　徐来想了想，觉得将这菜安排给白冰洋似乎非常合适。

　　其实这菜不用他口述，两人也都能做出来。

　　毕竟是楚州本地的一道名菜，两人自然都会。

　　趁着两人去处理食材的工夫，他自己跑到存放新鲜猪肉的地方，取下一块五花肉。

　　今天这道菜，不仅要用到鲶鱼和藕片，还要用上这五花肉。

　　要不然，唐川这家伙铁定会说自己不专业。

　　“鲶鱼直接切块，最好是条状，整齐一点，一厘米左右。”

　　“用葱姜水还有啤酒腌一会儿，用手抓匀。”

　　“后面调个楚州本地的麻辣味就行。”

　　处理五花肉的时候，用余光注意到王胖子过来了，徐来下意识就说出了具体的步骤。

　　“哥，我会！”

　　王胖子嘿嘿一笑，一手端盆，一手抓鱼，一副自信的模样。

　　徐来点了点头。

　　转过头看向白冰洋，却发现这家伙比王胖子更快。

　　这会儿，白冰洋手上的食材甚至已经摆好了造型。

　　“不错！”

　　看样子，这两人都已经知道要做什么了。
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