第342章 万州羊肉格格（上）

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正所谓拳怕少壮，厨师这个行业也是如此。

　　徐来今年不过22岁，正是当打之年，而且还是单身。

　　跟他比速度，那不是找死吗？

　　这也是他反对用速度决定胜负的原因之一。

　　但现在，说什么都晚了。

　　没有理会韩天明的眼神，徐来又将目光转向孙承。

　　发现这家伙还在撒姜末之后，他忍不住皱起了眉头。

　　“戴军，你特么到底想做什么？”

　　徐来内心很是不解。

　　这个孙承虽然也是八星厨师，但厨艺上压根就不是他和韩天明的对手。

　　让这样一个人来参加比赛，是不是太草率了点？

　　但是即便是到了现在，戴军仍旧一脸的淡定，就好像这场比赛跟他没有关系一样。

　　“算了，走一步看一步。”

　　想不通的事情暂时先放一放，徐来继续自己的动作。

　　趁着这会儿的工夫，他取来两个土豆。

　　洗净去皮，切成大块，放入淡盐水中备用。

　　万州格格，一般会在底部放入土豆、红薯、芋头等素食一起蒸。

　　这样的操作，既是为了荤素搭配，让美食营养均衡。

　　同时也有另外一个目的。

　　——降低售价。

　　记住一句话，但凡能流传千古，且深受大众喜爱的美食，绝对是大多数老百姓都吃得起的东西。

　　若是一个格格里放的全是肉，这价格肯定就上去了。

　　毕竟食材的成本摆在那里，商家肯定不能亏本。

　　但如果少放一点的话，分量太少，又会让食客觉得划不来。

　　所以，在底部加入素菜，是古人思考出来的，最完美的解决方案。

　　小小的美食里，有对人性的思考，包含了大智慧。

　　这便是中餐美食的魅力。

　　“为什么不用芋头或者红薯呢？”

　　就在这个时候，罗老大提出了自己的疑问。

　　他知道万州格格要在底部垫一点素菜。

　　但他没想明白为什么徐来要用土豆。

　　红薯和芋头自带甜味，用这些的话，味道层次更加丰富，不是更好吗？

　　“是有什么规矩，必须放土豆吗？”

　　罗老大看向洪学兵，脸上写满了求知欲。

　　羊肉格格点击这条评论区。
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