第7章 家庭煮夫

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有座山，山的名字叫葫芦山，山里面关着一只蝎子精和一只蛇精，有一天，穿山甲在山里挖洞，挖着挖着，不小心打穿了关妖精的山洞，两只妖精趁机逃了出去……”李佑边烧火，边给柔柔讲故事。

　　柔柔眨着卡姿兰大眼睛，听得津津有味，从来没人给她讲过这么好听的故事。

　　这个姐夫哥真好，会做好吃的，还会讲故事！

　　米粒烤完了手里的肉，填饱了肚子，回到了厨房，见李佑在给柔柔讲故事，就拿了个板凳，坐在一旁听。

　　陶锅中的盐水经过加热后，冒出的蒸汽很快充满了整个厨房，米粒见状，便找来一把蒲扇，在灶台旁边扇了起来。

　　不经意间，米粒发现了一个神奇的事情，陶锅里的水中出现了很多白花花的东西。

　　“姑爷，你看，水怎么变白了？”米粒指着陶锅说道。

　　李佑赶紧抱着柔柔站起来，看看陶锅，笑了笑，“还真成了！”

　　“成什么了？姑爷？”米粒傻乎乎地问道。

　　“过一会儿你就知道了！”李佑将柔柔扔给米粒，说道，“你来烧火，我来看着锅！”

　　“哦！”米粒接过柔柔，蹲了下去。

　　“火小点，压住火苗……”在一旁指挥的李佑看着陶锅中水不断地翻腾，变少，说道。

　　煮盐是个专业的事情，浅锅为煎，深锅为煮，民间泛称为熬，很讲究火候，李佑可不懂这些，在他的脑子中，煮盐就是用火把水烧干。

　　但作为曾经的家庭煮夫，他懂一个道理，不能煮糊了，这个做菜收汁一个道理。大火收汁能够快速蒸发水分，但容易糊锅；小火收汁，速度慢点，但不会糊锅。

　　看米粒的表情，李佑就知道盐很贵重，如果煮废了，柔嘉肯定饶不了他，所以他准备慢工出细活。

　　一刻钟后，李佑让米粒把灶火熄了，他自己拿起一个锅铲，开始从陶锅中铲盐，放到一个石臼子中，用擀面杖捣碎。

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