第八十三章：一个鸡蛋，等于十斤大米的价钱…

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爷笑着道：“西市小食店的一碗面，也就卖两文钱。胡人的食肆稍贵些，三文而已。咱们这一道菜品，成本十三文，不算低了。”

　　听侯爷这么一说，好像也还可以……

　　侯非鱼笑了笑：

　　“一个人一天，怕也做不了几次这道菜，否则手臂都疼死了。”

　　这个所有人都已经有了切身体会，连连点头称是。

　　“也就是说，这道菜，本身物料并不贵，其贵，在人工！”

　　“因为任何一个食店的后厨，都没有那么多人，用来耗在这一道菜上！”

　　“根本供不上！”

　　“所以，就只能走高端路线，限量供应。”

　　大伙儿互相看了看，都道该是如此办理。

　　“现在我们想想，这道菜定价多少合适？”

　　看了看慕鑫和小娴儿：“你俩觉得多少钱合适？”

　　俩小家伙盯着那丸子，发现十三文钱的成本价出来以后，再来定价格，若是定了太高，好像有些说不过去。可若是定得低了，那绝对侯是得不偿失。

　　一时间就有些犹豫起来。

　　“不好定吧？定的便宜了，你们能干么？比如只翻一番，卖三十文。”

　　立马噘嘴，脑袋摇的跟拨浪鼓似的。

　　不光俩小的，所有人都齐齐摇头。

　　三十文干这个？不够费事钱呢还！

　　对大伙的反应，侯非鱼很满意：“定低了一定是不行的。那么高了呢？”

　　“设身处地的想，咱们去了一家店，突然出现这么一道菜，谁都没见过，然后它标了一个吓死人的价格，比如一贯钱！你会吃么？”

　　转头看看侯爷和夫人：“爹，娘，你们会花一贯钱，吃一道从没听过，突然出现的菜么？”

　　侯爷很坚定的摇了摇头，“寻常百姓，绝无可能。就是权贵圈子里，宴请宾朋，那便是最豪华的食馆，开宴三百文起的标准，这一道菜，又没人知道，怕也卖不上二百文吧。”

　　夫人也点了点头：“一贯钱，都已经是两匹生绢，或者是半匹细绸的价钱了。有几个舍得的？”

　　笑着看了看杏儿道：“杏儿这小丫头，当年入府的时候，也不过是四贯钱的死契。比一头细犍牛（编者按：当时的一等公牛，值铜钱4200文），还要便宜稍许。”

　　指着桌子上的雪衣豆沙笑了起来：“杏儿，这绵软团子，你小时候，也就能换四盘……”

　　杏儿噗嗤一声笑了

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