第576章 荆州公安锅盔（上）

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真？”

　　“要是老子会了怎么办？”

　　“你会了算你厉害。”

　　“……”

　　大清早就看到这样的一出，一旁的徐来和白冰洋肚子都有些笑疼了。

　　今天的早餐，整个食堂也就徐来白冰洋和王胖子三个人“会”（徐来的高标准）。

　　白冰洋的性格向来是不喜欢跟王胖子争，徐来也乐意让自己的小弟多动动手。

　　于是乎，今天便成为了王胖子的主场。

　　“看好了啊，别看它简单，但想要做好，也得花点功夫。”

　　王胖子的面很快就和好了，只见他取适量面团，揉成面剂子，而后用手将其稍微摊开一点。

　　右手边的几个大碗里放着事先准备好的馅料，有鲜猪肉、牛肉、梅干菜、芝麻红糖等等。

　　取下一勺，将其按在面团中间，用类似包包子的手法将馅料裹进去。

　　等到全部包完了，再用手轻轻一拍，圆鼓鼓的“包子”立刻塌陷下去，被压成了圆饼。

　　“簌簌。”

　　熟练地往面板上撒上一些面粉，旋即又拿来一根擀面杖将带馅儿的面饼擀成长条状的椭圆形。

　　“不错！”

　　徐来笑着点了点头。

　　擀面团的这一步操作，看似简单，实则非常考验厨师的功力。

　　想要把面团做得厚薄一致，全得靠时间和经验的积累。

　　眼前王胖子这擀面的手法，没个一年半载，肯定出不来。

　　“嘿嘿，老唐手把手教的。”

　　王胖子笑呵呵地说道，顺手取了一些白芝麻撒在擀好的面饼上。

　　这个时候的饼还不能直接使用，需要静置一会儿进行二次发酵。

　　“知道为什么要再发酵一次吗？”

　　王胖子斜眼笑。

　　这话是说给韩天明听的。

　　并非刻意针对，两人关系非常好，只不过经常嘴上互掐。

　　平日里都是韩天明朝王胖子嘚瑟，今天好不容易赶上一回，王胖子自然不会轻易放过。

　　“虽然这玩意我不清楚，但大方向老子还是知道的。”

　　“发酵嘛，不管是第几次发酵，无非就是为了口感。”

　　“老子说错没有？”

　　韩天明不服输，反问道。

　　

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