第13章 鱼香肉丝

第(2/3)页

两人说已经好几顿没吃到自己做的菜了，无论如何也要跟着蹭一顿。

　　他当时挺无奈的，说这样影响不好。

　　但这两人分别给了一个他无法拒绝的理由。

　　——担心被执行人跑路。by.阿俊。

　　——监督负债人搞钱还债。by.啊凯。

　　至此，他再无话可说。

　　“秦会长，时间紧迫，如果没什么问题的话，在下就去参加考核了。”

　　徐来再次挥了挥手里的小票。

　　说完便朝着自己的灶台走去。

　　鱼香肉丝！

　　这是徐来抽到的考试题目。

　　一道很经典的川菜。

　　关于这道菜，第一次吃或者第一次听的人，都会产生误会。

　　鱼香，是产生误会的最大根源。

　　许多人以为“鱼香”指的是鱼肉，便先入为主的以为，这是一道以鱼为主的菜肴。

　　但实际上，所谓的“鱼香”其实指的是鱼香味。

　　这是一种味型。

　　具体是指具有咸、甜、酸、辣、香、鲜味且葱姜蒜味突出的特点，模仿民间烹鱼的调料和方法制作的味型，故名鱼香味。

　　虽然鱼香味并非是川菜所独有，但鱼香味可以说是川菜的代表味之一。

　　这道鱼香肉丝，便是这个味型的代表作。

　　用这样一道菜，开启自己三星厨师的大门，也算是应了景。

　　“调味料和食材在那边，自己去选择，时间限制为20分钟，要是提前做完了想要评测，可以举手示意。”

　　一名考官走了过来，简单向徐来讲述了考核的规则。

　　徐来点了点头，来到了食材挑选处。

　　协会准备的食材很多，整整五排货架上，全都摆满了。

　　虽然有不少被其他的厨子给霍霍了，但协会的工作人员们，一直在补。

　　鱼香肉丝这道菜，在地球上可是全国闻名。

　　因此在做法上，各地区会根据自己的实际情况，进行改进。

　　从而诞生了无数种做法。

　　在蓝星，这一点倒是完全一样。

　　考虑了片刻，徐来决定做蓝星这边最常见，同时也是最经典的一种。

　　在肉类区域找了块儿合适的里脊肉。

　　徐来便转身去往蔬菜区。



(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.tuishu.net